豆乳と塩麹のまろやか冷製トマトスープ暑い夏にぴったり、酸味、うま味、甘味、塩味が凝縮した冷製スープ🍅 ＜材料＞※2～3人分 玉ねぎ 1/2個 ミディトマト 5～6個 にんにく 1片 オリーブオイル 大さじ1 塩麹 大さじ1 無調整豆乳 200ml トッピング 手作りホイップバター 豆乳 50ml 塩麹 小さじ1 太白ごま油 20～30ml オリーブオイル 少々 春菊の葉 適量 粗びき黒こしょう お好みで ＜作り方＞ 1．玉ねぎは薄
