カラフル野菜丼
- 保けん野菜
- 2025年3月29日
- 読了時間: 1分
カラフル人参をそれぞれ別の味付けにして、色も味も楽しめる、彩り豊かな丼🍚
＜材料＞
■カラフルにんじん
黄色
カラフルにんじん（黄色）
ごま
かぼす果汁
柚子胡椒
オレンジ色
カラフルにんじん（オレンジ色）
塩麹
紫色
カラフルにんじん（紫色）
酢
砂糖
■小松菜
小松菜
ごま油
鶏ガラ顆粒だし（塩でもOK）
こしょう
■そぼろ
ひき肉
にんにく
オイスターソース
砂糖
■炒り卵
卵
出汁
砂糖
＜作り方＞
カラフルにんじんはそれぞれ千切りにし、色ごとに以下の材料と和えて味付けをします。
黄色 ：ごま、カボス果汁、柚子胡椒
オレンジ色：塩麹
紫色 ：酢、砂糖
小松菜は茹で、ごま油、鶏がら顆粒だし、こしょうと和えます。
ひき肉、にんにくを炒め、オイスターソース、砂糖で味付けをし、そぼろを作ります。
卵に出汁、砂糖を加えて溶き、炒り卵を作ります。
器にご飯を盛り、それぞれの具材を乗せたら完成です。
