ズッキーニの贅沢グリルステーキ梅肉ソースがけ
- 保けん野菜
- 2023年7月28日
- 読了時間: 2分
お肉一緒にメインを張れるズッキーニを、贅沢に味わう一皿です😊
＜材料（2人前）＞
A：ズッキーニのグリルステーキ ズッキーニ 大きめ1本 オリーブオイル 塩 コショウ
焼きしゃぶ すき焼き用和牛スライス 2枚 大根 大葉 ポン酢
梅肉ソース 梅干し 2粒 みりん 大さじ1 白だし 小さじ1 だし醤油 少々（お好み）
＜作り方＞
A：ズッキーニのグリルステーキ
ズッキーニは贅沢に味わうため、厚めにスライスします。
天板に並べて軽く塩コショウを振り、オリーブオイルをかけて250℃のオーブンで10分グリルします。
B：焼きしゃぶ
すき焼き用和牛スライスを、フライパンで軽く炙ります。
大根はおろして大根おろしに、大葉は千切りにします。
C：梅肉ソース
梅干しは種を取り除き、包丁でたたきます。
たたいた梅干し、白だし、軽く加熱してアルコールを飛ばしたみりんをよく混ぜます。
梅干しの塩分が少ない場合は、だし醤油などで味を調えます。
ズッキーニのグリルステーキ、焼きしゃぶをお皿に並べ、それぞれ梅肉ソース、大根おろしと大葉を乗せたら完成です。
＜💡一言コメント＞
ズッキーニのジューシーさ、旨味を味わうため、まさにステーキのように厚めにカットするのがポイントです。
美味しいズッキーニだからこそ味わえる一品です。
