大根の葉っぱのおかか炒め
- 保けん野菜
- 2023年11月5日
- 読了時間: 1分
ないとう農園さんの間引き菜で作ったごはんのお供🍚
＜材料＞
大根の葉っぱ 好きなだけ
ニンニク 1片（スライスまたはみじん切り）
鷹の爪 1本
かつお節 個包装1パック
ごま油 大さじ1
塩麹 大さじ1
みりん 大さじ1
だし醤油 大さじ1
きび糖 小さじ1
ごま 適量
＜作り方＞
大根の葉っぱをキレイに洗い、細かく刻みます。
フライパンに、ごま油、ニンニク、鷹の爪を入れて熱します。
刻んだ大根の葉っぱをフライパンに加えて炒めます。
大根の葉っぱのかさが減ったら、塩麹、みりん、だし醤油、きび糖、かつお節、ごまを入れて炒めたら完成です。
