とりたて野菜の食べるスープ
- 保けん野菜
- 2024年10月26日
- 読了時間: 1分
更新日：2024年10月28日
これから寒くなる季節に朝から野菜たっぷりで体の温まる一皿です🥄
＜材料＞2人前
ノーザンルビー 1個
スワンかぶ 2個（葉も使用します）
玉ねぎ 1/2個
キャベツ 2枚
ニンニク 1片
ベーコン 30g
水 300cc
トマトジュース（食塩不使用タイプ） 190g
生クリーム 30cc
コンソメ 1個
塩
コショウ
オリーブオイル
＜作り方＞
野菜を食べやすいサイズにカットします。
オリーブオイルを引き、お鍋でニンニク、ベーコンを炒めます。
カットした野菜を加えて、軽く炒めます。
野菜の表面が少し透明になってきたら、水を加えて煮込み、アクを取ります。
トマトジュース、コンソメを加えてさらに煮込みます。
最後に生クリームを入れ、塩、コショウで味を調えたら完成です。 ※最後に生クリームを少し加えると、コクのあるまろやかなトマトクリームスープになります。
