色々な菜の花

秋山智美
2024年3月30日
読了時間: 2分

更新日：2024年6月4日

年明けから今頃の季節まで、野菜セットでもお届けすることが多い「菜の花」。スーパーなどでも菜の花を見かけるようになると、春に向かっていく季節を感じます🌸河川敷や街中に畑がある地域では、街中で見かけることも多いかもしれません。今回は、ないとう農園さん、のらくら農場さんの畑で見せていただいた色々な菜の花のご紹介を中心に、菜の花についてお伝えさせてください。

菜の花とは

アブラナ科アブラナ属の植物の花の総称です。観賞用、菜種油用、食用と、様々な菜の花があります。一般的に流通をしている食用の菜の花は、花を食べる用に改良された品種がメインで、皆さんにお届けしているものでは「紅菜苔（コウサイタイ）」がその一つです。また、アブラナ属以外のアブラナ科の植物の花についても「〇〇の菜の花」という呼び方をすることがあります。