菜の花と菊芋のアーリオ・オーリオ
- 保けん野菜
- 2025年3月1日
- 読了時間: 1分
菊芋のシャキシャキとした食感がたまらない、春を感じる一品🏵️
＜材料＞
菜の花
菊芋
茹でホタルイカ（無くてもOK）
ニンニク
オリーブオイル
塩
コショウ
＜作り方＞
野菜はそれぞれ以下の通り準備します。
ニンニク：スライス
菊芋：皮ごと一口大にカット
菜の花：花と茎を切り分け、茎は斜めにカット
オリーブオイルをひいたフライパンで、にんにくを炒めます。
※オリーブオイルは気持ち多めがポイント☝🏻
菊芋→菜の花の“茎”の部分、の順に入れて、炒めます。
下処理したホタルイカ加えます。
※ホタル以下はそのまま入れても大丈夫ですが、目、くちばし、軟骨を丁寧に取り除くと舌触りが良くなり、より美味しくいただけます。
菜の花の“花”の部分を加えて軽くいため、塩、コショウで味を調えたら完成です。
