金かぶと新玉ねぎのさっぱり漬け
- 保けん野菜
- 2025年3月25日
- 読了時間: 1分
さっぱりとした漬け汁に、金かぶと新玉ねぎの甘さが引き立つ一品🧅
＜材料＞
金かぶ 3個程度
新玉ねぎ 1個
砂糖 大さじ1弱
酢 大さじ1
しょうゆ 大さじ1〜2
水 100cc
和風顆粒だし 小さじ1/4
生姜 1片
かつお節
大葉
＜作り方＞
金かぶ、新玉ねぎはくし切りにします。
フライパンで焼き目がつくまで焼きます。弱火でじっくり火を入れると、甘く柔らかくなります。
漬け汁をつくります。市販のつゆの素等でも代用可能です。
砂糖、醤油、水、和風顆粒だしを煮立たせます。
火を止め、酢、おろし生姜を加えて粗熱を取ります。
保存容器に、金かぶ、新玉ねぎを並べ、漬け汁を回しかけます。
冷蔵庫で1時間くらい寝かせます。
味が染みるたら器に盛り付け、かつお節、刻んだ大葉を添えて完成です。
