寒さが厳しくなる頃には、秋に穫れた大豆を煮て、味噌を仕込む。冷たく乾いた風が吹く頃には、芋や野菜を干す。旬の恵みと気候がそろってはじめてできる手仕事。黙々と手を動かしていると不思議と気持ちが落ち着き、日々の中で忘れかけていた季節の巡りを感じる時間にもなります。
仕込んだ味噌は、季節をまたいでゆっくりと熟成し、毎日の食卓を支えてくれる。干しておいた野菜は、さっと火が通り、慌ただしい日の料理をそっと助けてくれる。旬の時期にかけたひと手間は、仕込んだその日で終わらず、その後の暮らしに少しずつ溶け込んでいきます。
一度でも、やったことがある。毎年くり返すうちに、特別だったことが、いつの間にか日常になっていく。台所の片隅に、自分で仕込んだものがある。そんな小さな積み重ねが、なんだか心強い。手仕事には、そうした力もあるように思います。

手仕事の暦

昔から暮らしの中で受け継がれてきた手仕事や、年中行事にまつわるおやつ、親子で楽しめる野菜のおやつづくりなど、これまでに行ってきたものを季節ごとにまとめました。これからも、その年の実りや季節の巡りに合わせて、少しずつ形を変えながら続けていきます。