おいしい野菜を日々の食卓に。
その季節の畑がぎゅっと詰まった野菜と、それを味わう食卓の時間をお届けします。ほかのご家庭の「我が家の味」に出会ったり、お子さまと一緒に台所に立ったり。日々の食事がちょっとだけ豊かになる、そんなきっかけとなれたらと思います。
季節の野菜セット
協力農家さんそれぞれのこだわりが詰まった旬の野菜を、セットにしてお届けします。基本的にセットの内容はお任せで、季節により内容が移り変わります。いつもの野菜を購入する、メニューに合わせて野菜を購入するのではなく、季節ごとに移り行く野菜に合わせた食卓を、お楽しみいただければと思います。
野菜のボリューム
ご利用いただいている方が一番多いMサイズに加え、少なめのSサイズ、多めのLサイズと、3つのサイズからお選びいただけます。
野菜の内容
内容は季節により、お届けいただく農家さんによりバラエティに富んだ野菜をお届けします。以下は季節ごとのMサイズの野菜セットの一例です。普段は手に取らない野菜や初めて見る野菜もあるかと思いますが、野菜の説明やレシピ、保存方法をお届けしますのでご安心ください。
野菜セットの特徴
実際に日常の暮らしに野菜セットを取り入れていただいている皆さんから伺う声を中心に、お届けする野菜セットそのものや、それを起点にした暮らしについてご紹介させてください。
⏱️時短・長持ち
野菜セットのお届けをし始めた方からよく伺うのが、「時短」「長持ち」という驚きの声です。「野菜そのものが美味しく、簡単な調理、シンプルな味付けで十分なので、結果的に時短になる」「野菜の持ちが良く、うっかり使うのが遅くなって傷んでしまう…、ということが減った」など。美味しい野菜が実は便利、ということを実感いただけるのではないかと思います。
🍃旬を楽しむ
お届けする野菜のほとんどが、露地と言われる屋外の畑で育てられています。そのため、季節により届く野菜が移ろい、同じ野菜でも味わいが変化します。また、お届けできるのが1年のうち数週間だけ、という野菜も。好きな野菜の季節が終わる時には寂しさを感じる一方で、翌年を心待ちにしたり、待ちに待ったからこその美味しさを味わったりすることができます。ぜひ野菜を通じて季節を感じ、食卓で旬を楽しんでいただければと思います。
🌶️新たな野菜との出会い
前述の季節ごとの野菜セット内容例を見て、聞いたことがない、聞いたことはあるけど食べたことはない、そんな野菜がある方もいらっしゃるかと思います。野菜の説明やレシピも参考にしていただきながら、新たな出会いを楽しんでいただければと思います。野菜セットを食べていただいているご家庭のお子さまから聞いた「好きな野菜はスティックセニョール！」「あ～、またバナナウリが食べたい」「お味噌汁に入っているのは寒ちぢみほうれん草？」こんな言葉から、お子さまも一緒に楽しんでいただけるのではないかと思っています。
📦野菜を選ばない暮らし
普段、作りたいメニューを起点に野菜を購入したり、その結果ルーティーンのようにいつも同じ野菜を購入したりしている、という方もいらっしゃるかもしれません。野菜セットは畑の旬をぎゅっと詰め込んだ、農家さんからの「今はこれを食べてほしい」という野菜です。それを受け取り、どうやってこの野菜を美味しく無理なく無駄なく食べるか？という問いに、ある種ゲーム感覚で新たな発見をしながら、楽しんでいただいています。
名もなき我が家料理
当たり前のように食べていて名前すらついていない、でも、この野菜といったらまずはこれを食べたい！という、それぞれの“我が家”に意図せず隠されている料理を、「名もなき我が家料理」と名付けました。意外とあまり知る機会のない、他の“我が家”の食卓にのぼる「名もなき我が家料理」を伝授いただきながら、一緒に食事の支度＆ちょっとした作り置きをする会を不定期で開催しています。
こども料理
加入者の皆さんの中にはお子さまがいらっしゃる方も多く、ご自宅でお子さまと一緒に野菜を楽しまれる様子を教えていただくことがあります。そんな様子を、皆さんにもお届けしています。アイディア満載の盛り付け、包丁を使い始める前の型抜きでのカット、ちょっと苦手だった酸っぱい味付けも一緒に調理をしてみることで食べられるように…、など。皆さんの暮らしのちょっとしたヒントになる事例があるかもしれません。
