チンゲン菜と日野菜かぶの野菜たっぷりガパオライス
- 保けん野菜
- 2025年6月5日
- 読了時間: 1分
更新日：2025年7月3日
冷蔵庫の野菜を何でも入れてOK！栄養満点な夏に食べたくなるエスニックなガパオライ
スです🍚
＜材料＞
チンゲン菜
日野菜かぶ
冷蔵庫にあった以下の野菜も追加
ピーマン 1個
なす 1本
玉ねぎ 1/2個
パプリカ 1/3個
鶏ひき肉 100g
自家製ガパオペースト 大さじ3（作り方はこちら）
卵（目玉焼き用） 2個
油
＜作り方＞
野菜をすべて食べやすいサイズにカットします。
熱したフライパンに鶏ひき肉を入れて炒めます。
カットした野菜を加え、しんなりするまで炒めます。
自家製ガパオペーストを加え、味が均等になるよう混ぜながら炒めます。
別のフライパンで目玉焼きを作ります。
お皿にごはんを盛り、炒めたガパオライスの具を乗せ、目玉焼きを添えたら完成丸です。
