第3期定時カブ主総会“○時間○分○秒レストラン”を開催します

秋山智美
2025年5月3日
読了時間: 5分

更新日：2025年6月1日

2025年6月13日（金）～14日（土）にかけて、第3期定時カブ主総会“○時間○分○秒レストラン”を開催します。ご都合のつくタイミング、ご参加形態にて、お楽しみいただける会となりますので、ぜひご参加いただけたら幸いです。

今回はこの、今年の定時カブ主総会“○時間○分○秒レストラン”の開催背景と概要を、ご案内させてください。

カブの様子

のらくら農場さんでは、3月後半から1ヶ月ほどに渡り、少しづつ時期をずらしながら、カブの種を播いていきます。写真は種まきを終えて発芽を待つカブ畑の様子なのですが、虫を防ぐためのネット、寒さから守るための不織布の2種類を掛けてあります。5月上旬くらいまでは霜が降りることもある、のらくら農場さんのある長野県佐久穂町。一方でこれから暖かくなり虫の活動も活発になるため、この時期は二重の対策が欠かせません。

また、種播きは収穫タイミングからの逆算に加えて、雨のタイミングを見計らって行っているのですが、今年は4月後半に播いた種の発芽が悪く、先日、急遽播き直しをされたとのこと。被せていたネットと不織布を一度剥がし、雑草を取り除き、もう一度播き直す、という、骨の折れる作業を経て、改めて発芽を待ちます。

これから温かくなってくると、ネットに収まらなくなるほどぐっと一気に大きくなっていき、6月に収穫の最盛期を迎えます。せひ、これからのお届け、そしてカブ主総会でお召し上がりいただくを、楽しみにしていただければと思います。

カブ主総会の開催背景

きっかけは、のらくら農場さんを訪れた際に代表の萩原さんから伺った「野菜には、1年間を通して“ちょうどこの○日間！”みたいなタイミングがあるんです。」という言葉。ちょうどこの○日間！という“究極のカブ”を味わうために生活者ができうる“極限のカブとの出会い方”を追求した結果、第1期及び第2期のカブ主総会は、美味しいカブをお届けするのではなく、カブの旬のタイミングを見計らって畑に出向き、その場で穫れたてのカブの美味しさを味わう、という形で開催をしておりました。また萩原さんご自身、農家として野菜を作り始めるまではカブを食べる機会が少なく、美味しい！という印象も無かったとのこと。確かに好きな野菜ランキングなどでは目にすることがない、世の中的にちょっと控えめな野菜かもしれません。ご自身で栽培をするようになり美味しさを追求していく中で、「もっと市民権を得ても良いのではないか？」と感じている野菜の筆頭が、この「カブ」とのことで、今、ここでしか味わえないカブとの出会いを、楽しんでいただく場として、カブ主総会を開催して参りました。

※第2期定時カブ主総会の様子

○時間○分○秒レストランの概要

今年は少し趣向を変えて、のらくら農場さんでの収穫～東京の会場で食事を終えるまでの間、トータル○時間○分○秒のレストランを開催することにいたしました。何時間何分何秒になるのかは、実際に開催をして確定する、この日だけのレストランです。普段の生活では隠れている、畑から皆さんの食卓に上るまでの過程を含めて、知り、感じ、楽しんでいただければと考えています。

ただし、最初から最後までご参加いただくのは、なかなか難しい方も多いのではないかと考えており、以下のようなハイブリッドな形で開催いたします。ぜひ、ご都合のつくタイミング、ご参加形態にて、お楽しみいただければ幸いです。

◎お食事を楽しんでいたく会場

東京都内にご用意しております。ぜひ、足をお運びいただければ幸いです。
お食事が可能な時間帯は、目安として12:00頃～15:00頃を予定しております。

◎オンラインでの中継

カブの収穫は前日の夕方に行い、冷蔵庫で冷やしておきます。
そのため、前日の夕方の収穫～運搬中～東京の会場でのお食事終了まで、オンラインにて中継を行います。
ぜひ、可能なタイミングでご視聴いただければ幸いです。

＜日時・場所＞

2025年6月13日（金）16:00頃～ 6月14日（土）16:00頃

◎お食事

東京都内の会場での開催となります。詳細は、加入者さま専用のLINEにてご案内させていただきます。
6月14日（土）12:00頃～15:00頃を予定しておりますが、カブの都合により前後する可能性がございます。

◎オンライン中継

zoomにて配信いたします。URLは、加入者さま専用のLINEにてご案内させていただきます。
6月13日（金）16:00頃～6月14日（土）16:00頃を予定しておりますが、カブの都合により前後する可能性がございます。
収穫後、一晩冷蔵庫で冷やしている間は、中継を停止させていただきます。
また農場周辺は電波が弱いため、接続が不安定となる可能性がある旨、ご了承ください。

＜ご参加いただける方＞

保けん野菜の加入者さま限定のイベントです。保けん野菜の加入者さま、ご家族の皆さんにご参加いただけます。また、かしこまったレストランではございませんので、ぜひお子さまもお気軽にご参加いただけたら幸いです。

＜お申し込み＞

お食事、オンライン中継ともに特に事前予約などは不要です。が、もしお越しいただけるかも？という方は、LINEにてご一報いただけますと幸いです。

もちろん、急なご参加も大歓迎です。ぜひ、お時間がありましたら足をお運びください。

また、畑からの参加をご希望の場合は、事前にご一報ください。

＜材料費のご協力のお願い＞

会場にてお食事を召し上がられる場合は、材料費として以下のご協力をお願いさせてください。

大人（中学生以上）　：2,000円
子ども（小学生以下）：無料

※現地でのお支払い、もしくは毎月の保けん野菜の料金とまとめてのご請求となります。

＜ご留意事項＞

カブに合わせる都合上、時間帯が少し流動的な旨、ご了承ください。
お食事を予定されている方でアレルギー対応が必要な場合は、事前にお知らせください。

ぜひ、ご都合が付きましたらご参加いただけたら幸いです。当日のお会いできるのを、配信をご覧いただけるのを、楽しみにしております。