ツルムラサキと完熟甘とうがらしの和風オイルパスタ
- 保けん野菜
- 2023年8月28日
- 読了時間: 1分
ツルムラサキの風味と完熟甘とうがらしの甘みをシンプルに味わうパスタです🌶️
＜材料＞
ツルムラサキ 適量
完熟甘とうがらし 2本
にんにく 1片
オリーブオイル
青唐辛子 1/3本（辛さが苦手な方は無しでOK）
しらす 適量
だし醤油 適量
塩
パスタ
九条ネギ
＜作り方＞
パスタを茹でます。（茹で汁を少し使います）
フライパンにオリーブオイル、輪切りにした青唐辛子、にんにくを入れて加熱します。
香りが立ってきたら、一口大にカットしたツルムラサキ、完熟甘とうがらしを加えて軽く炒めます。（ツルムラサキの茎→完熟甘とうがらし→ツルムラサキの葉の順に加えます）
パスタの茹で汁をお玉1杯分、茹で上がったパスタ、しらすを半量加え、だし醤油で味を調えます。
お皿に盛りつけたら、残りのしらす、細かく切った九条ネギを散らして完成です。
＜💡一言コメント＞
ツルムラサキの特徴的な味をシンプルなオイルパスタで楽しめる一皿です。
