かぼちゃのお出汁煮
- 保けん野菜
- 2025年9月7日
- 読了時間: 1分
かぼちゃ自体の甘みをいかした、お出汁の香りが引き立つ一品🥢
＜材料＞
※2～3人分
かぼちゃ 1/4個（約300g）
出汁 300ml
薄口醤油 大さじ1弱
みりん 小さじ2
＜作り方＞
かぼちゃは種とワタを取り、3〜4cm角に切ります。
鍋に出汁を入れて火にかけ、薄口醤油、みりんを加えます。
一煮立ちしたら、かぼちゃを皮を下にして並べ、落し蓋をして弱火〜中火で10分ほど煮込みます。
竹串がすっと通ったら火を止め、しばらく置いて味を含ませ、完成です。
＜💡一言コメント＞
かぼちゃ自体の味をシンプルに味わうため、醤油は薄口がおすすめです。
冷める時に味が染み込むので、作り置きにピッタリです。
