かぼちゃのお出汁煮

かぼちゃ自体の甘みをいかした、お出汁の香りが引き立つ一品🥢

＜材料＞

※2～3人分

• かぼちゃ　1/4個（約300g）

• 出汁　300ml

• 薄口醤油　大さじ1弱

• みりん　小さじ2

＜作り方＞

1. かぼちゃは種とワタを取り、3〜4cm角に切ります。

2. 鍋に出汁を入れて火にかけ、薄口醤油、みりんを加えます。

3. 

   一煮立ちしたら、かぼちゃを皮を下にして並べ、落し蓋をして弱火〜中火で10分ほど煮込みます。

   

4. 

   竹串がすっと通ったら火を止め、しばらく置いて味を含ませ、完成です。

5. 

   

＜💡一言コメント＞

• かぼちゃ自体の味をシンプルに味わうため、醤油は薄口がおすすめです。

• 冷める時に味が染み込むので、作り置きにピッタリです。

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