三つ葉とささみの梅ごまだれ和え

三つ葉の香り、梅の酸味、ごまだれのコクを楽しめる一品🥢

＜材料＞

※2人分

• ささみ　3本

• 三つ葉　1束

• 梅干し　1〜2個

• ごまだれ　大さじ2〜3

• 酒　大さじ1

• ごま　少々

＜作り方＞

1. ささみの筋を取り除いて酒をふり、蒸し器で蒸します。

   ※ふんわりラップをして電子レンジでもOKです。

2. 

   粗熱が取れたら、食べやすい大きさに手で裂きます。

3. 三つ葉は3〜4cm長さに切ります。 ※茎がしっかりとしていて硬そうな場合は、さっと湯通しをして水気を切って使います。

4. 梅干しの種を取り除いて叩き、ごまだれと混ぜ合わせ、梅ごまだれを作ります。 ※梅の塩分で味がしっかりするので、味見をしながら調整してください。

   

5. ささみ、三つ葉を、梅ごまだれで和えてごまを加えたら完成です。

   

   

   

   

   
   

＜💡一言コメント＞

• 梅の酸味＋ごまだれのコクで、味がまとまります

• ごまが香ばしさをUP

• 冷やしても美味しいので、作り置きにも◎

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