三つ葉とささみの梅ごまだれ和え
- 保けん野菜
- 2025年7月30日
- 読了時間: 1分
三つ葉の香り、梅の酸味、ごまだれのコクを楽しめる一品🥢
＜材料＞
※2人分
ささみ 3本
三つ葉 1束
梅干し 1〜2個
ごまだれ 大さじ2〜3
酒 大さじ1
ごま 少々
＜作り方＞
ささみの筋を取り除いて酒をふり、蒸し器で蒸します。
※ふんわりラップをして電子レンジでもOKです。
粗熱が取れたら、食べやすい大きさに手で裂きます。
三つ葉は3〜4cm長さに切ります。 ※茎がしっかりとしていて硬そうな場合は、さっと湯通しをして水気を切って使います。
梅干しの種を取り除いて叩き、ごまだれと混ぜ合わせ、梅ごまだれを作ります。 ※梅の塩分で味がしっかりするので、味見をしながら調整してください。
ささみ、三つ葉を、梅ごまだれで和えてごまを加えたら完成です。
＜💡一言コメント＞
梅の酸味＋ごまだれのコクで、味がまとまります
ごまが香ばしさをUP
冷やしても美味しいので、作り置きにも◎
