丸ごと葉玉ねぎとアーモンドスープ

葉玉ねぎのさわやかな旨味に、アーモンドのコクと香ばしさをプラスした深みのあるスープ🥄

＜材料＞

• 葉玉ねぎ　1個

• バター　1片

• 水　400cc

• 塩　適量

• アーモンド　5粒程度

＜作り方＞

1. 葉玉ねぎの根元（玉）は薄切りに、葉は5cmくらいにざく切りにします。

   

2. お鍋にバターを溶かして、弱火で炒めます。

   

3. しんなりしてきたら火を止め、粗熱を取ります。

   

4. 200ccの水、アーモンドを加え、ブレンダーまたはミキサーでペースト状にします。

   

5. 鍋に戻し、さらに200ccの水を加えて火にかけます。

   

6. 塩で味を調えたら完成です。

   

---

レシピ提供