純白ゴーヤと竹輪の和え物

塩もみで苦みを抑えることで、ゴーヤを生で食べられる一品です🥢

＜材料＞

• 純白ゴーヤ　1本

• 竹輪　1本

• マヨネーズ　大さじ1

• 塩麹　少々

• 柚子胡椒　少々

• いりごま　少々

• 塩（塩揉み用）　少々

＜作り方＞

1. 純白ゴーヤを縦に切り、ワタをスプーンで取り出します。

2. ワタを取りだした純白ゴーヤをスライスし、軽く塩もみをして水分を絞ります。

3. 竹輪は輪切りにします。

4. 純白ゴーヤ、竹輪、マヨネーズ、塩麹、柚子胡椒、いりごまを和えたら完成です。

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