ゴルゴの甘みと食感を活かしたポテトサラダです😊 ＜材料＞ ゴルゴ　1個（さいの目切り） じゃがいも　3個（さいの目切り） ハム　適量（食べやすい大きさにカット） きゅうり　1本（スライス） 玉ねぎ　1/2個（スライス） いぶりがっこ（お好みで） マヨネーズ　適量 酢（お好みで） 塩 コショウ ミニトマト（半分にカット） ディル ピンクペッパー ＜作り方＞ ゴルゴは食感が残る程度にさいの目にカットし、5～10分ほど水にさらします。 鍋にゴルゴ、カットしたじゃがいもを入れ、ひたひたの水を入れて柔らかくなるまで煮込みます。 柔らかくなったら鍋の水分を飛ばし、ゴルゴ、じゃがいもをマッシュします。 マッシュしたゴルゴ、じゃがいもの粗熱が取れたら、ハム、きゅうり、玉ねぎ、お好みでいぶりがっこを加え混ぜ合わせます。 マヨネーズ、お好みで酢を入れて混ぜ、塩、コショウで味を整えます。 お皿に盛りつけたら、ミニトマト、ディル、ピンクペッパーを飾って完成です。 ＜💡一言コメント＞ ゴルゴ独特の土っぽさを、水にさらすこと、マヨネーズで和えることで抑えたサラダです。.