リーキのポタージュ

コンソメを入れずにこの味が出せるのか！と驚く、緑が鮮やかなポタージュ🥄

🏡2025年3月22日（土）開催　名もなき我が家料理

＜材料＞

※2名分

• リーキ（緑色の部分）　1本分

• バター　10g

• 塩麹　大さじ1

• 塩

• 水　2カップ

＜作り方＞

1. リーキは適当な大きさにカットします。

2. 鍋にバターを入れ、弱～中火でじっくりリーキを炒めます。

3. 火が通ってきたらミキサーに移し、水1カップを加えて撹拌します。

4. 鍋に戻し、水1カップ、塩麹を入れて煮込みます。

5. 最後に塩で味を調えたら完成です。

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