ゴーヤのシロップ煮
- 保けん野菜
- 2023年8月15日
- 読了時間: 1分
ゴーヤを砂糖と水で煮たシロップ煮。お酒のあてにぴったりの一品です🍶
苦味が苦手な方はレモンを加えると、さっぱりとしておすすめです🍋
※写真左はアカカブさんの庭で穫れた緑のゴーヤ、右はないとう農園さんの純白ゴーヤ
＜材料＞
ゴーヤ
砂糖 ゴーヤの5割の重さ
グラニュー糖 適量（最後にまぶす用）
＜作り方＞
ゴーヤは種とワタを除き、半月型もしくはドーナツ型にスライスします。
3分ほど茹で、ざるにあげて水を切ります。
鍋にゴーヤ、砂糖を加え、水分が無くなるまで煮詰めます。
粗熱が取れたらグラニュー糖をまぶして完成です。
＜💡一言コメント＞
多めに作って冷凍をしておくと便利です。解凍せずに食べられます🙆🏻♀️
