白ゴーヤの柚子胡椒マヨ和え

ゴーヤの苦味と柚子胡椒の爽やかな辛さが絶妙な、お酒のあてにもピッタリの一品です。

＜材料＞

• 白ゴーヤ　1本

• 砂糖　小さじ1～2

• 塩　適量

• 白ごま　適量

• 柚子胡椒　適量

• マヨネーズ　適量

• だし醤油　適量

＜作り方＞

1. 白ゴーヤは縦に切りワタをスプーンで取り除いたら、薄くスライスします。

2. スライスした白ゴーヤに、砂糖、塩を加えて揉み、10分ほど置いたら水気を切ります。

3. 白ごま、柚子胡椒、マヨネーズ、だし醤油を加えて和えたら完成です。

＜💡一言コメント＞

• 砂糖と塩でゴーヤを揉むことで苦味が抜けて、生でも食べやすくなります。

• お酒のあてにもピッタリの一品です。

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