ザクザク衣の里芋唐揚げ（小麦粉・卵不使用）

つなぎを使わず、米と片栗粉の衣でザクザクとした食感を楽しめる唐揚げです🥢

＜材料＞

• 米

• 片栗粉（お好み）

• 里芋

• 揚げ油

• 塩

＜作り方＞

1. 米は洗って浸水しておきます。

2. 水気を切ってキッチンペーペーなどで水分を軽くふき取ります。

3. ジッパーバックに入れてめん棒で叩き、米粒を砕きます。

4. 里芋はレンジで加熱をして皮を剥き、食べやすい大きさにカットします。

5. お好みで砕いた米と片栗粉を混ぜ合わせます。 ※米だけでもOKです。米の分量が多いほどザクザク感が強くなります。

6. カットした里芋に5の衣をつけ、油で揚げます。 ※つなぎが無くても、里芋のねっとり感で衣を付けられます。

7. 塩を振って完成です。