大根の葉っぱのおかか炒め

ないとう農園さんの間引き菜で作ったごはんのお供🍚

＜材料＞

• 大根の葉っぱ　好きなだけ

• ニンニク　1片（スライスまたはみじん切り）

• 鷹の爪　1本

• かつお節　個包装1パック

• ごま油　大さじ1

• 塩麹　大さじ1

• みりん　大さじ1

• だし醤油　大さじ1

• きび糖　小さじ1

• ごま　適量

＜作り方＞

1. 大根の葉っぱをキレイに洗い、細かく刻みます。

2. フライパンに、ごま油、ニンニク、鷹の爪を入れて熱します。

3. 刻んだ大根の葉っぱをフライパンに加えて炒めます。

4. 大根の葉っぱのかさが減ったら、塩麹、みりん、だし醤油、きび糖、かつお節、ごまを入れて炒めたら完成です。

• 

• 

• 

---

レシピ提供