カラフルにんじんステーキ
美味しい人参をシンプルに味わうステーキ🥕甘くて食べ応えがあり満足感の高い一品です。加熱して油と一緒に食べることで吸収率が高まるβカロテンを含む人参にピッタリのレシピです。 ＜材料＞ カラフル人参 2種類を各1本 ブロッコリー オリーブオイル バター 10g 塩 こしょう...
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保けん野菜
3月31日読了時間: 1分
カラフルにんじんラペ
にんじん好きには堪らない、にんじんを満喫できる一品です🥕 ＜材料＞ カラフル人参 おろしにんにく オリーブオイル サラダ酢（普通のお酢でOK） アガベシロップ（ハチミツや砂糖でもOK） 塩 こしょう ＜作り方＞ カラフル人参はスライサーで皮ごと千切りにします。...
保けん野菜
3月31日読了時間: 1分
ゴルゴのシーフードパエリア 和風仕立て
塩昆布と白だしであっさりした和風テイストのパエリアです。魚介の旨みがたっぷり染みたおこげ部分が堪らない、ゴルゴの甘味楽しめる簡単パエリア🦐 ＜材料＞3人前 ゴルゴ 1個（葉、茎の部分も使います） ブロッコリー 玉ねぎ 1/2個 にんにく 1～2片 レモン 1/2個...
保けん野菜
3月26日読了時間: 1分
人参と紫大根の肉巻きフライ
大根をフライにすることに挑戦してみたら意外と美味しくてびっくり！したメニューです。 がなかなか他のフライでは出せない彩りで、半分に切った時に思わずキレイ！と唸ります😊 ＜材料＞ 人参 1/2本（豚肉の横幅に合わせて棒状にカット）...
保けん野菜
3月26日読了時間: 1分
わさび菜が入った魔女のスープ
想像以上に紫色になった紫キャベツのスープを、敢えてそのまま魔女のスープのようにしてみました。ピリッとした味のわさび菜を魔女の魔法に見立てて、アクセントで入れていみました🧙🏻♀️ ＜材料＞ 紫キャベツ 1/8個 わさび菜 1/2束 大根 1/8本...
保けん野菜
3月9日読了時間: 1分
聖護院大根そぼろ餡掛け
聖護院大根のとろける口当たりとそぼろ餡がピッタリの、体が温まるに一品です😌 ＜材料＞ 聖護院大根 1/2個 豚ひき肉（鶏ひき肉でもOK） 150g 生姜 1片（千切り or みじん切り） だし汁 400㏄ 塩麹 大さじ1 醤油 大さじ1.5 みりん 大さじ2 酒 大さじ1...
保けん野菜
3月1日読了時間: 1分
赤かぶと紅菜苔のサラダ ～ジェノベーゼソース仕立て～
赤かぶ、紅菜苔それぞれの歯ごたえが楽しめる、食感豊かな彩りサラダです🥗 ＜材料＞ 赤かぶ 1個 紅菜苔 適量 モッツァレラチーズ マルカンサラダ酢 大さじ1 市販のジェノベーゼソース ＜作り方＞ 赤かぶは薄くスライスします。...
保けん野菜
3月1日読了時間: 1分
春を先取り！芽キャベツのミモザサラダ
食べ応えがあるのでメインにもなるおかずサラダです🥗 ＜材料＞ 芽キャベツ ベーコン 2枚 ゆで卵 2個 1つは1/4にカット 1つは細かく刻む 粒マスタード ガーリックオイル 塩 コショウ ＜作り方＞ 芽キャベツは洗って半分に切ります。 ベーコンは小さめにカットします。...
保けん野菜
2月26日読了時間: 1分
カーボロネロとホタルイカのペペロンチーノ
カーボロネロは包丁で切らずに手でちぎるのがオススメ🤏🏻カーボロネロの甘味を感じられるパスタです🍝 ＜材料＞（2人前） パスタ 200g カーボロネロ ベーコン 2枚 ホタルイカ ニンニク 2片 鷹の爪 1つ 塩 コショウ オリーブオイル ＜作り方＞...
保けん野菜
2月17日読了時間: 1分
パープルピンクのやさいサラダ
パープルとピンクという、野菜にしては珍しい色合いのサラダを作ってみよう！という発想で作ってみたサラダです。ドレッシングも少し遊び心を加えた味付けに😆 ＜材料＞ 紫白菜 4枚 赤カブ 小-中 1個 生ハム 1パック ドレッシング液...
保けん野菜
2月17日読了時間: 1分
玄米餅のおやさい雑煮
のらくら農場のめいさんが仲間と一緒に作った、珍しい“玄米もち”を使ったお雑煮です。 ＜材料＞ 玄米餅 1個 水 400ml 顆粒和風だし 2g みりん 大さじ1 醤油 大さじ1 お好みの野菜（写真は以下） 聖護院大根 大根の葉 人参 小松菜 ＜作り方＞...
保けん野菜
2月17日読了時間: 1分
干し柿とわさび菜のサラダ
干し柿の甘さとわさび菜のピリッとした辛みという両極端な味を、クリームチーズでつないでみたサラダです🥗 ＜材料＞ 干し柿 2個 わさび菜 1株 クリームチーズ 1個 オリーブオイル 大さじ1.5〜2 塩 少々 ＜作り方＞...
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2月10日読了時間: 1分
お酒のつまみ 長芋もシャキシャキホクホクフライ
今回は大人向けの味付けですが、調味料を変えるとお子さまのおやつにもぴったりです😊チーズと一緒に焼いたり、トマトケチャップやマヨネーズにデップして食べるのも👌🏻 ＜材料＞ 長芋 だし醤油 柚子胡椒 片栗粉 ＜作り方＞ 長芋の皮を剥き、食べやすいサイズにカットします。...
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2月10日読了時間: 1分
冬の幸せ 時短・牡蠣とほうれん草のグラタン
市販のソースを使い30分あれば出来上がる、お腹も心も満たされるグラタンです⛄ ＜材料＞ 牡蠣 水 200㏄（下処理用） 片栗粉 大さじ2（下処理用） ほうれん草 玉ねぎ 中サイズ1個 マッシュルーム 5個程度 じゃがいも 2個 バター 20g チーズ 適量 パン粉 適量...
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