カブの葉っぱの青菜炒め

カブの葉のシャッキリとした食感を楽しむ青菜炒めです😊

＜材料＞

• カブの葉（食べやすいサイズにカット）※葉の上部の柔らかい部分を中心に使用

• にんにく（みじん切り）

• むきエビ

• 帆立（食べやすいサイズにカット）

• ウェイパー（もしくは中華だし）

• 水溶き片栗粉（とろみ付け用）

• ごま油

＜作り方＞

1. カブの葉、にんいく、帆立は、それぞれカットします。

2. 熱したフライパンにごま油を引き、にんにくを入れます。

3. むきエビ、帆立を炒め、一度フライパンから取り出します。

4. 同じフライパンでカブの葉を強火で一気に炒めます。

5. むきエビ、帆立をフライパンに戻して、ウェイパー（もしくは中華だし）を入れます。

6. 火を止め、水溶き片栗粉でとろみをつけたら完成です。

＜💡一言コメント＞

• カブの葉は強火で一気に調理をすると、シャッキリとした食感を楽しめます。

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