カブの葉っぱの青菜炒め
- 保けん野菜
- 2023年6月21日
- 読了時間: 1分
カブの葉のシャッキリとした食感を楽しむ青菜炒めです😊
＜材料＞
カブの葉（食べやすいサイズにカット）※葉の上部の柔らかい部分を中心に使用
にんにく（みじん切り）
むきエビ
帆立（食べやすいサイズにカット）
ウェイパー（もしくは中華だし）
水溶き片栗粉（とろみ付け用）
ごま油
＜作り方＞
カブの葉、にんいく、帆立は、それぞれカットします。
熱したフライパンにごま油を引き、にんにくを入れます。
むきエビ、帆立を炒め、一度フライパンから取り出します。
同じフライパンでカブの葉を強火で一気に炒めます。
むきエビ、帆立をフライパンに戻して、ウェイパー（もしくは中華だし）を入れます。
火を止め、水溶き片栗粉でとろみをつけたら完成です。
＜💡一言コメント＞
カブの葉は強火で一気に調理をすると、シャッキリとした食感を楽しめます。
