モロヘイヤの和え物

モロヘイヤの葉のネバネバと、茎のシャキシャキを一緒に味わえる和え物です😊

＜材料＞

• モロヘイヤ

• しめじ

• かつお節

• ごま

• 梅干し

• めんつゆ

＜作り方＞

1. モロヘイヤ、しめじはサッと茹でます。モロヘイヤは最初に茎を入れて30～40秒ほどたったら葉の部分を入れ、さらに20～30秒ほどが目安です。

2. モロヘイヤは細かく切って、粘りを出します。シャキシャキした歯ごたえの茎も、一緒に細かく切ります。

3. 細かく切ったモロヘイヤ、しめじ、かつお節、ごま、種を除いた梅干しを和え、最後にめんつゆで味付けをしたら完成です。

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