見た目はうな丼 本当はナスの甘辛丼
- 保けん野菜
- 2023年9月3日
- 読了時間: 1分
️ふわふわのなすがメインのカンタン激うまどんぶりです🍆
＜材料＞
なす 2本
豚バラスライス 2枚
たまご 1個（錦糸卵用）
サラダ油 適量
大葉（千切り）
タレ 醤油 大さじ2 みりん 大さじ2 酒 大さじ2 砂糖 大さじ1～2
＜作り方＞
なすは皮を剥き、ラップに包んで電子レンジで2分ほど加熱します。
粗熱を取ったら半分の位置まで4か所に切れ目を入れて、開いた状態にします。
サラダ油を軽く引いたフライパンで、豚バラを両面焼き、一度フライパンから出します。
余分な油がある場合はキッチンペーパーで軽く拭き、同じフライパンでなすを焼き色がつくまで両面焼きます。
取り出していた豚バラをフライパンに戻しタレの材料を入れ、とろみがつくまで弱火で火を入れます。
別のフライパンで錦糸卵を作ります。
どんぶりにご飯を盛り、錦糸卵→豚バラ→ナスの順に乗せ、フライパンに残っているタレをかけ、最後に千切りにした大葉を乗せたら完成です。
