ふわとろなすとレンコンの甘酢炒め

甘酢とふわとろなすの相性が抜群の、食欲をそそる一品🍆

＜材料＞2人前

• ふわとろなす　1本

• レンコン　適量

• 浜ニュークリームピーマン　2個

• 豚バラ肉　2枚（一口大にカット）

• ごま

• サラダ油

• 甘酢ダレ

  • お酢　大さじ2

  • 薄口醤油　大さじ2

  • 砂糖　大さじ1.5

• 片栗粉　適量

• 糸唐辛子

＜作り方＞

1. なす、ピーマンは乱切りに、レンコンは食べやすい太さにスライスします。

2. カットしたなす、レンコンは水にさらしておきます。

3. 豚バラ肉を一口大にカットします。

4. 水気をよく拭き取ったなすとレンコン、カットした豚バラ肉、片栗粉ををビニール袋に入れてよく振ります。

5. 多めの油で、片栗粉をまぶしたなす、レンコン、豚バラ肉を揚げ焼きにします。

6. 余分な油を拭き取り、ピーマンを加えて軽く炒めます。

7. 最後にごま、甘酢ダレ（砂糖、お酢、醤油）を入れ、混ぜてながら軽く炒めます。

8. お皿に盛りつけ、糸唐辛子を添えたら完成です。

• 

• 

https://video.wixstatic.com/video/de7162_5be44283e7b34d54a3cf5ff3283d6cc3/360p/mp4/file.mp4

---

レシピ提供