カブの混ぜ寿司

第2期 定時カブ主総会のメニュー🍴

カブの葉のほんのりとした苦みと、梅干し酸味が合う、暑い日にピッタリの混ぜ寿司です🍣

＜材料＞

• 酢飯

  • ご飯（今回は玄米もち米、白米を使用）

  • すし酢（酢、砂糖、塩）

• カブ

• カブの葉

• 塩

• 梅干し

• 大葉

• 茗荷の酢漬け

• いりごま

＜作り方＞

1. ご飯にすし酢を混ぜて、すし飯を作ります。

2. カブは薄くスライス、カブの葉は細かく刻んで、軽く塩もみをします。

3. すし飯に、塩もみをしたカブとカブの葉、種を乗り除いて叩いた梅干、千切りにした大葉を混ぜ合わせます。 お好みで、茗荷の酢漬けをスライスして混ぜるのもオススメです。

4. 最後にいりごまをかけて完成です。

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