カブの混ぜ寿司
- 保けん野菜
- 2024年6月23日
- 読了時間: 1分
更新日：2024年12月14日
第2期 定時カブ主総会のメニュー🍴
カブの葉のほんのりとした苦みと、梅干し酸味が合う、暑い日にピッタリの混ぜ寿司です🍣
＜材料＞
酢飯
ご飯（今回は玄米もち米、白米を使用）
すし酢（酢、砂糖、塩）
カブ
カブの葉
塩
梅干し
大葉
茗荷の酢漬け
いりごま
＜作り方＞
ご飯にすし酢を混ぜて、すし飯を作ります。
カブは薄くスライス、カブの葉は細かく刻んで、軽く塩もみをします。
すし飯に、塩もみをしたカブとカブの葉、種を乗り除いて叩いた梅干、千切りにした大葉を混ぜ合わせます。 お好みで、茗荷の酢漬けをスライスして混ぜるのもオススメです。
最後にいりごまをかけて完成です。
