ズッキーニのグリル冷しゃぶ乗せ

ズッキーニをたっぷり味わえる、暑い日でもガッツリ食べられる一品です。

＜材料＞

• ズッキーニ　1本

• 赤玉ねぎ　1/4個

• ミニトマト

• 片栗粉または小麦粉　大さじ1

• 焼肉のタレ　大さじ1

• 豚バラスライス　100g

• ポン酢

• マヨネーズ　お好みで

＜作り方＞

1. 豚バラを茹で、氷水に漬けてから水気をよく切ります。

2. ズッキーニを7ミリ程度の厚さに切ります。

3. ズッキーニ、片栗粉または小麦粉を袋に入れ、袋を振って粉をまぶします。

4. 油をひいて熱したフライパンにズッキーニを並べ、焼き目が付くまで両目焼きます。

5. 焼肉のタレを絡め、お皿にズッキーニを盛りつけます。

6. その上に冷ました豚バラ肉、スライスした赤玉ねぎ、ミニトマトを飾り、ポン酢、お好みでマヨネースかけたら完成です。

---

レシピ提供