ペルー風ポテトサラダ

ペルーの「カウサ」という料理を参考にアレンジしたポテトサラダ。黄色と紅色のポテトサラダは、それぞれ以下のように作っています😊

トッピングに使っている、大豆・黒豆・タイムのオリーブ漬け（黒豆、大豆、オリーブオイル、塩、タイムやローズマリーなどのハーブを瓶に入れて混ぜるだけ）は、サラダや付け合わせに、常備菜として便利です。

綺麗な円柱の形は、ペットボトルを縦に切り径を自由自在に変えて、作っています。