市販のソースを使い30分あれば出来上がる、お腹も心も満たされるグラタンです⛄ ＜材料＞ 牡蠣 水　200㏄（下処理用） 片栗粉　大さじ2（下処理用） ほうれん草 玉ねぎ　中サイズ1個 マッシュルーム　5個程度 じゃがいも　2個 バター　20g チーズ　適量 パン粉　適量...

お酒のおつまみにもピッタリな一品です🍺 ＜材料＞ 玉ねぎ　1/2～1個（スライス） じゃがいも　1個 じゃがいも（ノーザンルビー）　1個 コンビーフ　お好みの量 ケール　2～3枚（一口大にちぎる） 粒マスタード　大さじ1 マヨネーズ　大さじ1弱 ＜作り方＞...

シンプルにジャガイモを味わうスウェーデンの国民食🥔 ＜材料＞ じゃがいも（今回はノーザンルビー）　小さめ4個 塩 コショウ オリーブオイル 粉チーズ（チーズが好きな方はピザ用チーズもおすすめ） パセリ（なくてもOK） ローズマリー（なくてもOK） ＜作り方＞...

シャドークイーンの紫色を全面的に活かして作った、ハロウィンおばけのサラダです。 ＜材料＞ シャドークイーン（じゃがいも） 牛乳 はちみつ ベビーチーズ ＜作り方＞ シャドークイーンはレンジで加熱をして皮を剥き、マッシュします。...

2種のじゃがいもの、色、味、食感の違いを一度に楽しめるポテトフライです😊 ＜材料＞ じゃがいも シャドークイーン　1個（皮のままくし形切り） キタアカリ　1個（皮のままくし形切り） 片栗粉（米粉でもOK） 油 塩 ＜作り方＞...

紅くるり大根のピンク色を活かしたきれいなスープ。紅色が鮮やかになるように、少し酢を入れるのがポイントです。新じゃが、新玉ねぎ、豆腐（時間を置いてから食べる場合は除く）、コンソメ、塩で味付けをし、パプリカを散らしています😊

甘みのあるゴルゴとさっぱりとしたじゃがいもの相性が良いチップスです😊 ＜材料＞ 新じゃが（皮付きのままスライス） ゴルゴ（皮付きのままスライス） 揚げ油 塩 コショウ ＜作り方＞ 新じゃが、ゴルゴは皮付きのままスライスをし、水にさらします。 水か白っぽく濁るので、濁りがなくなるまで何回か水を交換します。 しっかり水気を拭き取ったら、160～170℃の油で10～15分じっくり揚げます。 揚げあがったらキッチンペーパーに広げて、軽く塩、コショウをして完成です。 ＜💡一言コメント＞ 揚げている間、水分が残っていると泡が出てきます。泡が出なくなるまで揚げるとカラっとした仕上がりになります。 甘みのあるゴルゴとさっぱりとしたじゃがいもの相性が良いチップスです。 レシピ提供

ペルーの「カウサ」という料理を参考にアレンジしたポテトサラダ。黄色と紅色のポテトサラダは、それぞれ以下のように作っています😊 黄色：じゃがいもに、ターメリック、辛子、塩、オリーブオイル、レモン汁を混ぜて 紅色：じゃがいもに、赤かぶの酢漬けのつけ汁を混ぜて...

ゴルゴの甘みと食感を活かしたポテトサラダです😊 ＜材料＞ ゴルゴ　1個（さいの目切り） じゃがいも　3個（さいの目切り） ハム　適量（食べやすい大きさにカット） きゅうり　1本（スライス） 玉ねぎ　1/2個（スライス） いぶりがっこ（お好みで） マヨネーズ　適量 酢（お好みで） 塩 コショウ ミニトマト（半分にカット） ディル ピンクペッパー ＜作り方＞ ゴルゴは食感が残る程度にさいの目にカットし、5～10分ほど水にさらします。 鍋にゴルゴ、カットしたじゃがいもを入れ、ひたひたの水を入れて柔らかくなるまで煮込みます。 柔らかくなったら鍋の水分を飛ばし、ゴルゴ、じゃがいもをマッシュします。 マッシュしたゴルゴ、じゃがいもの粗熱が取れたら、ハム、きゅうり、玉ねぎ、お好みでいぶりがっこを加え混ぜ合わせます。 マヨネーズ、お好みで酢を入れて混ぜ、塩、コショウで味を整えます。 お皿に盛りつけたら、ミニトマト、ディル、ピンクペッパーを飾って完成です。 ＜💡一言コメント＞ ゴルゴ独特の土っぽさを、水にさらすこと、マヨネーズで和えることで抑えたサラダです。.

新じゃがを使った五色のカラフルなサラダ。それぞれ、以下のように色付け、味付けをしています。 黒：黒ごま、ごま油、塩 黄：ターメリック、辛子、オリーブオイル、レモン汁、塩 緑：青のり、ごま油、塩 白：クリームチーズ 赤：紅くるり大根の酢漬け汁、塩