春菊とカブのシャキシャキサラダ
- 保けん野菜
- 2023年6月23日
- 読了時間: 1分
ボウルいっぱいペロリと食べられちゃう、柔らかくクセの無いサラダです😊
＜材料＞
春菊（食べやすいサイズにカット）
カブ（スライス）
ミニトマト
ミックスナッツ
レモン 1/4個
オリーブオイル
白ワインビネガー
塩
コショウ
（パルメザンチーズ）
＜作り方＞
春菊、カブはそれぞれカットします。
ミックスナッツは砕き、レモンは絞っておきます。
ボウルに春菊、カブ、ミニトマト、砕いたミックスナッツを入れ、オリーブオイル、白ワインビネガー、レモン汁を入れ、味が馴染むように和えます。
最後に塩、コショウ（ミックスナッツに塩分がある場合は不要）で味を調え、お皿に盛りつけたら完成です。
味変でパルメザンチーズをかけるのも、おすすめです。
＜💡一言コメント＞
白ワインビネガーは、米酢や黒酢よりフルーティーな味わいです。野菜を丸く優しく包んでくれる爽やかな酸味が、サラダにおすすめです。
柔らかくクセの無い春菊は、ボウルいっぱいペロリと食べられちゃいます！
