塩昆布と白だしであっさりした和風テイストのパエリアです。魚介の旨みがたっぷり染みたおこげ部分が堪らない、ゴルゴの甘味楽しめる簡単パエリア🦐 ＜材料＞3人前 ゴルゴ　1個（葉、茎の部分も使います） ブロッコリー 玉ねぎ　1/2個 にんにく　1～2片 レモン　1/2個 米　2合 白だし　大さじ2 コンソメ　1/2個 水　420㏄（最初に400㏄、後ほど20㏄） シーフードミックス 塩昆布　適量 オリーブオイル 塩 こしょう ＜作り方＞ 熱したフライパンにオリーブオイルを引き、にんにく、みじん切りをした玉ねぎを炒めます。 シーフードミックスを加えて軽く炒めます。 シーフードに火が通ったら、一度シーフードをフライパンから取り出します。 ★ポイント：シーフードが固くならないよう、一度取り出します。 フライパンに米、水400㏄、ゴルゴの茎、塩昆布、白だし、コンソメを入れます。 蓋をして弱火～中火で10分ほど加熱します。 炒めたシーフード、スライスしたゴルゴ、ゴルゴの葉、ブロッコリーを加え、軽く塩、こしょうをしたら、20㏄の水を加えて7～8分弱火で蒸します。

ゴルゴを楽しく使うをテーマにサンドイッチ型に🥪トマトとクリームチーズに加え、わさび菜をアクセントに入れました。クリームチーズの濃厚感がゴルゴとマッチします。 ＜材料＞ ゴルゴ　1/4個（スライス） わさび菜　少々（ちぎる） ミニトマト　2個（半分にカット）...

ゴルゴの模様と甘み、葉玉ねぎの食感と甘みを活かした一品です😊 ＜材料＞ （ピラフ） ゴルゴ 実（飾り用のスライス、さいの目にカット） 葉（みじん切り） 葉玉ねぎ 実（1/2、もしくは1/4にカット） 葉（みじん切り） 人参（みじん切り） にんにく（みじん切り） エビ（もしくはベーコン） 米　1合 オリーブオイル コンソメ 水 （ホワイトソース） バター 牛乳（もしくは生クリーム） 小麦粉 塩 コショウ ＜作り方＞ （ピラフ） 葉玉ねぎの実をカットし、300㏄の水とコンソメでさっと煮ます。 ゴルゴの実は飾り用のスライスと、さいの目にカットし、水にさらします。 ゴルゴの葉、葉玉ねぎの葉の部分、人参、にんにくをカットします。 オリーブオイルを引いたフライパンに、水にさらしたゴルゴ、カットした野菜を加えて軽く炒めます。 洗った米を入れて炒めたら、塩、コショウで味を調え、炊飯器に入れます。 1の玉ねぎと煮汁を適量まで入れ、バターを一片入れたら炊飯ボタンを押します。 （ホワイトソース） バターをフライパンで熱し、ふるった小麦粉を少しずつ加えます。...

最後にゴルゴを加えることでゴルゴの色を活かした仕上がりに😊 ＜材料＞ ゴルゴ 実（一口大にカット） 葉（一口大にカット） にんにく 人参（一口大にカット） 牛肉スライス トマト缶 オリーブオイル 水 コンソメ 塩 コショウ ローリエ 塩 コショウ サワークリーム ディル ＜作り方＞ 鍋にオリーブオイルを熱し、にんにくを入れて牛肉を炒めます。 火が通ったら、一度牛肉を取り出します。 鍋にゴルゴの葉、人参を入れて炒め、鍋に牛肉を戻します。 水を入れて煮込みながら、アクを取ります。 コンソメ、トマト缶、ローリエを入れて更に煮込みます。 最後にゴルゴの実を入れて煮込み、火が通ったら塩、コショウで味を調えます。 盛り付けをして、サワークリーム、ディルをトッピングしたら完成です。 ＜💡一言コメント＞ ゴルゴの実の部分はに過ぎると色味が無くなってしまうので、最後に入れるのが美しく仕上げるポイントです。 ビーツの仲間のゴルゴを使ったボルシチです。 レシピ提供

甘みのあるゴルゴとさっぱりとしたじゃがいもの相性が良いチップスです😊 ＜材料＞ 新じゃが（皮付きのままスライス） ゴルゴ（皮付きのままスライス） 揚げ油 塩 コショウ ＜作り方＞ 新じゃが、ゴルゴは皮付きのままスライスをし、水にさらします。 水か白っぽく濁るので、濁りがなくなるまで何回か水を交換します。 しっかり水気を拭き取ったら、160～170℃の油で10～15分じっくり揚げます。 揚げあがったらキッチンペーパーに広げて、軽く塩、コショウをして完成です。 ＜💡一言コメント＞ 揚げている間、水分が残っていると泡が出てきます。泡が出なくなるまで揚げるとカラっとした仕上がりになります。 甘みのあるゴルゴとさっぱりとしたじゃがいもの相性が良いチップスです。 レシピ提供

ゴルゴの甘みと食感を活かしたポテトサラダです😊 ＜材料＞ ゴルゴ　1個（さいの目切り） じゃがいも　3個（さいの目切り） ハム　適量（食べやすい大きさにカット） きゅうり　1本（スライス） 玉ねぎ　1/2個（スライス） いぶりがっこ（お好みで） マヨネーズ　適量 酢（お好みで） 塩 コショウ ミニトマト（半分にカット） ディル ピンクペッパー ＜作り方＞ ゴルゴは食感が残る程度にさいの目にカットし、5～10分ほど水にさらします。 鍋にゴルゴ、カットしたじゃがいもを入れ、ひたひたの水を入れて柔らかくなるまで煮込みます。 柔らかくなったら鍋の水分を飛ばし、ゴルゴ、じゃがいもをマッシュします。 マッシュしたゴルゴ、じゃがいもの粗熱が取れたら、ハム、きゅうり、玉ねぎ、お好みでいぶりがっこを加え混ぜ合わせます。 マヨネーズ、お好みで酢を入れて混ぜ、塩、コショウで味を整えます。 お皿に盛りつけたら、ミニトマト、ディル、ピンクペッパーを飾って完成です。 ＜💡一言コメント＞ ゴルゴ独特の土っぽさを、水にさらすこと、マヨネーズで和えることで抑えたサラダです。.