コールラビをスライスして塩揉みしたら、レモン汁、オリーブオイルに漬けておくだけ🍋写真の盛り付けは、ツナ、レモンスライス、最後にブラックペッパーをかけて🍴

3分で簡単にできる三つ葉が主役の一品☘️ ＜材料＞ 三つ葉　1束 油揚げ　1枚 白だし　大さじ1 いりごま　少々 ＜作り方＞ 油揚げは熱湯をかけて油揚げ抜きをし、細かく切ります。 三つ葉は食べやすいサイズに切ります。 沸騰したお湯に、油揚げ→三つ葉の順に入れ、...

ニンニクの香りが食欲をそそる一品です🧄 ＜材料＞ 葉ニンニク ふき（下処理をして使います） 豚肉スライス　3枚程度 ニンニクの芽（無くてもOK） ごま油 醤油（今回はだし醤油）　大さじ2 みりん　大さじ1 砂糖　小さじ1 ＜作り方＞...

シンプルにさつまいもの美味しさを味わえる、在宅ワークにもぴったりのおやつです🍠 ＜材料＞ さつまいも ※今回は紅はるかを使用、干し芋にしても特徴のねっとり感を味わえます。 ＜作り方＞ さつまいもを蒸します。 蒸したさつまいもの皮を剥き、縦に1~2㎝ほどの厚さにスライスしま...

ちりめんじゃこ、白いりごま、砂糖、醤油、ごま油と炒めるだけ。薄味にしてモリモリ食べるのも良し、しっかり目の味付けでいめにしてパスタや豆腐に乗せてアクセントにするのも良しのふりかけです🥢

巻かずにロールキャベツの美味しさを味わえる一品です🍲 ＜材料＞ キャベツ 合挽肉　200g 卵　1個 玉ねぎ　1/2個（みじん切り） ナツメグ 塩 こしょう トマト缶　1/2缶 水　300㏄ コンソメ　1個 ピザ用チーズ ＜作り方＞...

美味しい人参をシンプルに味わうステーキ🥕甘くて食べ応えがあり満足感の高い一品です。加熱して油と一緒に食べることで吸収率が高まるβカロテンを含む人参にピッタリのレシピです。 ＜材料＞ カラフル人参　2種類を各1本 ブロッコリー オリーブオイル バター　10g 塩 こしょう...

にんじん好きには堪らない、にんじんを満喫できる一品です🥕 ＜材料＞ カラフル人参 おろしにんにく オリーブオイル サラダ酢（普通のお酢でOK） アガベシロップ（ハチミツや砂糖でもOK） 塩 こしょう ＜作り方＞ カラフル人参はスライサーで皮ごと千切りにします。...

塩昆布と白だしであっさりした和風テイストのパエリアです。魚介の旨みがたっぷり染みたおこげ部分が堪らない、ゴルゴの甘味楽しめる簡単パエリア🦐 ＜材料＞3人前 ゴルゴ　1個（葉、茎の部分も使います） ブロッコリー 玉ねぎ　1/2個 にんにく　1～2片 レモン　1/2個...

水菜がシャキシャキで水菜独立のほろ苦さと柚子胡椒マヨソースの相性抜群👍🏻とっても満足感のあるサラダです。

ゴルゴを楽しく使うをテーマにサンドイッチ型に🥪トマトとクリームチーズに加え、わさび菜をアクセントに入れました。クリームチーズの濃厚感がゴルゴとマッチします。 ＜材料＞ ゴルゴ　1/4個（スライス） わさび菜　少々（ちぎる） ミニトマト　2個（半分にカット）...

大根をフライにすることに挑戦してみたら意外と美味しくてびっくり！したメニューです。 がなかなか他のフライでは出せない彩りで、半分に切った時に思わずキレイ！と唸ります😊 ＜材料＞ 人参　1/2本（豚肉の横幅に合わせて棒状にカット）...

想像以上に紫色になった紫キャベツのスープを、敢えてそのまま魔女のスープのようにしてみました。ピリッとした味のわさび菜を魔女の魔法に見立てて、アクセントで入れていみました🧙🏻‍♀️ ＜材料＞ 紫キャベツ　1/8個 わさび菜　1/2束 大根　1/8本...

混ぜて冷やすだけで簡単に作れる、子どもたちにも大人気のアイスです🍧 ＜材料＞ ケールパウダー　15g 牛乳　200㎖ 生クリーム　100㎖ 砂糖　30g ※今回はケールパウダーが足りず半量ほどで作っています。 ＜作り方＞...

聖護院大根のとろける口当たりとそぼろ餡がピッタリの、体が温まるに一品です😌 ＜材料＞ 聖護院大根　1/2個 豚ひき肉（鶏ひき肉でもOK）　150g 生姜　1片（千切り or みじん切り） だし汁　400㏄ 塩麹　大さじ1 醤油　大さじ1.5 みりん　大さじ2 酒　大さじ1...

和食、洋食とどんなメニューにも合う、サラダやお漬物の代わりになるマリネです😊 ＜材料＞ 赤かぶ　1つ 塩 マリネ液 オリーブオイル 砂糖（写真は三温糖を使用） 酢 だし醤油（お好み） ＜作り方＞ 赤かぶをスライスし、塩を振ってしんなりさせたら軽く水分を拭き取ります。...

赤かぶ、紅菜苔それぞれの歯ごたえが楽しめる、食感豊かな彩りサラダです🥗 ＜材料＞ 赤かぶ　1個 紅菜苔　適量 モッツァレラチーズ マルカンサラダ酢　大さじ1 市販のジェノベーゼソース ＜作り方＞ 赤かぶは薄くスライスします。...

食べ応えがあるのでメインにもなるおかずサラダです🥗 ＜材料＞ 芽キャベツ ベーコン　2枚 ゆで卵　2個 1つは1/4にカット 1つは細かく刻む 粒マスタード ガーリックオイル 塩 コショウ ＜作り方＞ 芽キャベツは洗って半分に切ります。 ベーコンは小さめにカットします。...

カーボロネロは包丁で切らずに手でちぎるのがオススメ🤏🏻カーボロネロの甘味を感じられるパスタです🍝 ＜材料＞（2人前） パスタ　200g カーボロネロ ベーコン　2枚 ホタルイカ ニンニク　2片 鷹の爪　1つ 塩 コショウ オリーブオイル ＜作り方＞...

スライスした紫大根をポン酢で漬けて、隠し味にごま油を入れて完成🥢赤かぶなど、他の根菜でも👌🏻