うま味たっぷりのリーキをたっぷり使ったスープ🥄 ＜材料＞ リーキ　1本 水　500cc バター　10g程度 塩 コンソメ　1個（無くてもOK） オリーブオイル ＜作り方＞ リーキは白い部分と青い部分に切り分け、それぞれ以下の通りカットします。 白い部分：4～5㎝の長さに...

食べ過ぎの後や食欲がない時や便秘解消に。シンプルにホッコリする一杯です🥄 ＜材料＞1人前 大根（好きなだけ） 梅干し　1個 水　400cc 出汁（無くてもOK） 塩麹　小さじ1 ＜作り方＞ 大根をいちょう切りにします。（千切り、たんざく切りでもOK）...

イエロービーツの鮮やかの黄色が際立つ、砂糖大根（てんさい）の仲間ならではのほんのりまろやかな甘みのポタージュです🥄 ＜材料＞ イエロービーツ じゃがいも 牛乳 コンソメ ＜作り方＞ じゃがいも、イエロービーツは皮を剥き、適当な大きさにカットします。...

サラダあかりほうれん草、バナナ、冷凍マンゴー、牛乳をミキサーにかけて🥛 レシピ提供

色々な食感が楽しめる、おつまみにもなる温サラダ🍴 ＜材料＞ 日野菜かぶ キャベツ ニンニク 顆粒コンソメ 粒マスタード コショウ オリーブオイル 揚げパスタ（お好み） ＜作り方＞ 日野菜かぶは、皮ごと食べやすい大きさに斜めにカットします。...

和洋を合わせた菜の花のリゾット🍴 ※写真は牡蠣のレモンバターソテーを添えてます ＜材料＞2人前 菜の花 マッシュルーム　3つ 玉ねぎ　1/2個 ベーコン　1枚（なくてもOK） ニンニク　1/2片（なくてもOK） オリーブ油 炊いたごはん　お茶碗軽め1杯程度...

菜の花の美味しさをシンプルに味わう一品です🥢 ＜材料＞ 菜の花 しらす だし醤油（ほんの少し） 柚子胡椒（ほんの少し） ごま ＜作り方＞ 菜の花を軽く茹で、冷水につけます。 水気を絞り、食べやすい大きさに切ります。 ボウルに、菜の花、しらす、柚子胡椒、だし醤油を入れて和え...

サッと茹でた菜の花と、酢、味噌、砂糖を混ぜたものと和えて完成🥢 レシピ提供

つなぎを使わず、米と片栗粉の衣でザクザクとした食感を楽しめる唐揚げです🥢 ＜材料＞ 米 片栗粉（お好み） 里芋 揚げ油 塩 ＜作り方＞ 米は洗って浸水しておきます。 水気を切ってキッチンペーペーなどで水分を軽くふき取ります。...

ちょっと珍しい里芋餡と、ケールの白玉で作るお汁粉です🍵 ＜材料＞ ケールの白玉 白玉粉 水 ケールパウダー（お好みの生の葉物野菜に置き換えでもOK） 氷水（冷やす用） 里芋の餡 里芋 水（豆乳へ置き換えてもOK） 砂糖 塩 白すりごま お好みで柚子ピール ＜作り方＞...

マヨネーズ、粉チーズ、牛乳、簡単酢、黒胡椒を混ぜてシーザードレッシングを作り、紫水菜と和えたら、食パンをこんがり焼いて作ったクルトンを乗せて完成🥗 レシピ提供

キャロットラペのレーズンを、干し柿に置き換えて🥕 レシピ提供

ゴルゴは薄くスライスし、塩もみをします。ポン酢、ごま油、鰹節を加えて漬けたら完成です。大根やかぶなど、お好みの野菜を加えても🙆🏻‍♀️ レシピ提供

カリカリベーコンと粒マスタードが効いたお酒にピッタリのポテトサラダ🥔 ＜材料＞ じゃがいも　3個 ベーコン　　2枚 ニンニク　1片 バター チャービル 粒マスタード マヨネーズ 塩 コショウ ＜作り方＞ じゃがいもを蒸します。...

人参の旨味をたっぷり味わう、人参好きにはたまらない一皿です🥕 ＜材料＞ にんじん　1本 柿　1個（今回は冷凍で渋抜きをした渋柿） オリーブオイル　大さじ1 りんご酢　大さじ1 塩麹　小さじ1 コショウ　適量 はちみつ　小さじ1 塩　小さじ1（塩揉み用）...

おつまみポテトサラダから分岐して作れるベーコンポテトパイ🥧 ＜材料＞ 味付け前の おつまみポテトサラダ ベーコン ニンニク バター 牛乳 コンソメ 塩 コショウ パイシート 卵（卵黄を使用） ＜作り方＞ ※ おつまみポテトサラダ を作る途中で、取り分けたものを使います。...

小学校の給食レシピを改良した、小麦粉不使用レシピです🥣 ＜材料＞ 人参 じゃがいも 赤ピーマン ベーコン（つなぎとして卵たんぱくが使われていないもの） ウィンナー（つなぎとして卵たんぱくが使われていないもの） デルモンテ 鶏肉のトマト煮用ソース バター　少々 水　100㎖...

かぼちゃの味をシンプルに味わえる、おしゃれだけど簡単なデザート🎃 ＜材料＞2人前 ミニかぼちゃ　1個 ギリシャヨーグルト　大さじ3杯 ※プレーンヨーグルトをキッチンペーパーで水切りをした“水切りヨーグルト”でもOK お好みのナッツ はちみつ or アガベシロップ（お好み）...

これから寒くなる季節に朝から野菜たっぷりで体の温まる一皿です🥄 ＜材料＞2人前 ノーザンルビー　1個 スワンかぶ　2個（葉も使用します） 玉ねぎ　1/2個 キャベツ　2枚 ニンニク　1片 ベーコン　30g 水　300cc トマトジュース（食塩不使用タイプ）　190g...

お芋に甘辛のタレが絡んで箸が止まらない一品🥔 ＜材料＞ 栗ポテト　5個 牛肉スライス　100g 砂糖　大さじ1～1.5程度 みりん　大さじ1 酒　大さじ2 醤油　大さじ2 ごま 三つ葉 油 ＜作り方＞ 栗ポテトはよく洗い、皮付きのまま半分にカットします。...