甘みのあるゴルゴとさっぱりとしたじゃがいもの相性が良いチップスです😊 ＜材料＞ 新じゃが（皮付きのままスライス） ゴルゴ（皮付きのままスライス） 揚げ油 塩 コショウ ＜作り方＞ 新じゃが、ゴルゴは皮付きのままスライスをし、水にさらします。...

ペルーの「カウサ」という料理を参考にアレンジしたポテトサラダ。黄色と紅色のポテトサラダは、それぞれ以下のように作っています😊 黄色：じゃがいもに、ターメリック、辛子、塩、オリーブオイル、レモン汁を混ぜて 紅色：じゃがいもに、赤かぶの酢漬けのつけ汁を混ぜて...

ゴルゴの甘みと食感を活かしたポテトサラダです😊 ＜材料＞ ゴルゴ　1個（さいの目切り） じゃがいも　3個（さいの目切り） ハム　適量（食べやすい大きさにカット） きゅうり　1本（スライス） 玉ねぎ　1/2個（スライス） いぶりがっこ（お好みで） マヨネーズ　適量...

新じゃがを使った五色のカラフルなサラダ。それぞれ、以下のように色付け、味付けをしています。 黒：黒ごま、ごま油、塩 黄：ターメリック、辛子、オリーブオイル、レモン汁、塩 緑：青のり、ごま油、塩 白：クリームチーズ 赤：紅くるり大根の酢漬け汁、塩

蒸した紫人参で作った焼き飯です。ほんのり全体がきれいな紫色になりました😊

型抜きした根菜（紫人参、人参、大根）のマリネ。型抜きをするだけで、華やかな見た目に😊右側の写真は、煮物にしたものです。

赤カブや紅三太大根など、カラー根菜を酢漬けにしたものを食べるだけでなく、漬けたお酢を使ったカラフル寿司です😊 写真上段：子どもの日に作った鯉のぼりのお寿司とスイカ、種は山椒で表現。 写真下段：バレンタインに作った可愛らしい盛り付け。

里芋は出汁で炊いて塩で味付け、紫人参は輪切りにしてからオーブントースターで焼いて、それぞれマッシュ。お庭のレモンバームの葉、紫蘭で飾り付けをしています😊 里芋 えんどう豆、塩を混ぜて 味噌ダレを混ぜて、山椒の醤油漬けをトッピング ユスラウメのシロップ漬けをトッピング...

新玉ねぎの甘み、にんにくの芽の香り、チーズが絶妙な、焼くだけの簡単レシピです😊 ＜材料＞ 新玉ねぎ（くし形切り） にんにくの芽（4～5cm程度のざく切り） とろけるチーズ ブラックペッパー ＜作り方＞ 新玉ねぎ、にんにくの芽をカットし、耐熱皿に並べ電子レンジで加熱します。...