シンプルに塩のみの味付けでとうもろこしの味を贅沢に楽しめる最高の一杯です🌽 ＜材料＞ とうもろこし　1本（実を削ぐ） 塩　小さじ1 米　3合 水または氷　大さじ2程度 ＜作り方＞ 米を研ぎ、時間がある場合は、30分ほど水に浸けておきます。...

ケール1枚を素揚げするだけ🥬ケール塩（ケールパウダーと塩を混ぜたもの）を添えて。 ※ケールパウダーはこちらからお買い求めいただけます😊

火が通ってトロトロになったネギが絶品の和風アヒージョ。具材を鍋に入れて火にかけるだけと、簡単なのに華やかな一品です😊 ＜材料＞ ネギ　1本（3cmほどの長さにカット） 牡蠣　8個程度 片栗粉　大さじ3～4（下処理用） マッシュルーム　1パック（半分にカット） ローズマリー...

合挽肉に塩胡椒で下味をつけ、詰めて焼いたバナナピーマンとピーマンの肉詰め兄弟です👬左のバナナピーマンが弟です👦🏻

様々なハーブの香りを移した、いつもの枝豆をアレンジして楽しめるレシピです😊 ＜材料＞ 枝豆 お好みのハーブ（写真は、スペアミント、ペパーミント、タイム、レモンバーム、ローズマリー、しそ） 塩 ＜作り方＞ 枝豆を塩ゆでして、ざるにあげます。この時、ゆで汁を流さずに少しとって...

少量の油で焼いたふわとろ長なす、浜ニュークリームピーマン、スライスしたきゅうり、茗荷、ラディッシュと紫蘇の葉を豆腐と共に並べ、最後に黒ゴマをかけた、華やかな一皿です😊

インゲンの天ぷら、長葱と人参のかき揚げなど、野菜の天ぷら七種盛りです😊

最後までケールの食感を楽しめる、のらくら農場さんの野菜だけで作ったサラダです🥬 ＜材料（2人前）＞ ケール　1枚（一口大にちぎる） ミディトマト　2個（くし形切り） ピーマン　1/2個（スライス） 玉ねぎ　1/2個（スライス） ミックスナッツ オリーブオイル...

モロヘイヤの葉のネバネバと、茎のシャキシャキを一緒に味わえる和え物です😊 ＜材料＞ モロヘイヤ しめじ かつお節 ごま 梅干し めんつゆ ＜作り方＞ モロヘイヤ、しめじはサッと茹でます。モロヘイヤは最初に茎を入れて30～40秒ほどたったら葉の部分を入れ、さらに20～30秒...

断面がとてもきれいな、ダビデの星オクラ。きれいな断面を活かして時計を表現しています😊

お肉一緒にメインを張れるズッキーニを、贅沢に味わう一皿です😊 ＜材料（2人前）＞ A：ズッキーニのグリルステーキ ズッキーニ　大きめ1本 オリーブオイル 塩 コショウ 焼きしゃぶ すき焼き用和牛スライス　2枚 大根 大葉 ポン酢 梅肉ソース 梅干し　2粒 みりん　大さじ1...

野菜をグリルし、ドレッシングはポン酢、オリーブオイル、コショウをかけています😊 今回はローズマリーを最後に飾りましたが、野菜と一緒にグリルすると香りが立って美味しそうです。

新ワカメとズッキーニをごま油で炒め、醤油で味付けをしています😊

庭で採れた茗荷（甘酢漬け）と紫蘇を、紅くるり大根などのカラー根菜の酢漬けで出来たピンク色のお酢で作った酢飯にトッピングしました。ピンク色の酢については、ぜひこちらもご覧ください😊

野菜が苦手なお子さまにも食べやすいマリネです😊 ＜材料＞ 具材 パプリカ オクラ マリナード（マリネ液） 酢　小さじ2 オリーブオイル　大さじ2 塩 こしょう ＜作り方＞ パプリカ、オクラはホイルに包んでオーブンで焼きます。...

漬け時間は短めでOK、さっと作れる暑い日にも食が進むマリネです😊 ＜材料＞ 具材 サバ ズッキーニ ししとう マリナード（マリネ液） 砂糖　大さじ1 酢　大さじ1 醤油　大さじ1 水　大さじ1 ごま油　大さじ1/2 ラー油　小さじ1 しょうが（みじん切り） ＜作り方＞...

ポン酢を薄めた漬け汁を使った、手軽に作れる南蛮漬けです😊 ＜材料＞ 小アジ 玉ねぎ（スライス） ラディッシュ（スライス） 片栗粉 揚げ油 ポン酢 ＜作り方＞ 小アジに片栗粉を付けて揚げ、唐揚げをつくります。 玉ねぎ、ラディッシュはスライスします。...

ユーモアな盛り付けの大根の辛子漬けです😊 ＜材料＞ 大根 きゅうり セロリ 人参 白菜 粉からし　30g 塩　40g 砂糖　130g ＜作り方＞ 野菜をそれぞれスライスします。 材料を全て混ぜ合わせ、空気を抜いて重石をします。 水分が抜けてきたら完成です。...

そのまま食べるのはもちろん、冷麺や素麺に入れても美味しい水キムチです😊 ＜材料＞ ミニトマト（十字に切れ目を入れる） 玉葱（スライス） 生姜 にんにく 水 砂糖 塩 ＜作り方＞ 野菜をそれぞれカットします。 生姜、にんにく、水に、砂糖、塩を入れて溶かします。...

コリンキー、きゅうり、茗荷、それぞれの食感を楽しめるレシピです😊 ＜材料＞ コリンキー きゅうり 茗荷 ぬか床 ＜作り方＞ コリンキーはワタを取っておきます。 きゅうりは丸ごと塩もみをしておきます。 コリンキー、きゅうり、茗荷の水分をよく拭き取ってぬか床に入れます。...