和食、洋食とどんなメニューにも合う、サラダやお漬物の代わりになるマリネです😊 ＜材料＞ 赤かぶ　1つ 塩 マリネ液 オリーブオイル 砂糖（写真は三温糖を使用） 酢 だし醤油（お好み） ＜作り方＞ 赤かぶをスライスし、塩を振ってしんなりさせたら軽く水分を拭き取ります。...

赤かぶ、紅菜苔それぞれの歯ごたえが楽しめる、食感豊かな彩りサラダです🥗 ＜材料＞ 赤かぶ　1個 紅菜苔　適量 モッツァレラチーズ マルカンサラダ酢　大さじ1 市販のジェノベーゼソース ＜作り方＞ 赤かぶは薄くスライスします。...

食べ応えがあるのでメインにもなるおかずサラダです🥗 ＜材料＞ 芽キャベツ ベーコン　2枚 ゆで卵　2個 1つは1/4にカット 1つは細かく刻む 粒マスタード ガーリックオイル 塩 コショウ ＜作り方＞ 芽キャベツは洗って半分に切ります。 ベーコンは小さめにカットします。...

カーボロネロは包丁で切らずに手でちぎるのがオススメ🤏🏻カーボロネロの甘味を感じられるパスタです🍝 ＜材料＞（2人前） パスタ　200g カーボロネロ ベーコン　2枚 ホタルイカ ニンニク　2片 鷹の爪　1つ 塩 コショウ オリーブオイル ＜作り方＞...

スライスした紫大根をポン酢で漬けて、隠し味にごま油を入れて完成🥢赤かぶなど、他の根菜でも👌🏻

パープルとピンクという、野菜にしては珍しい色合いのサラダを作ってみよう！という発想で作ってみたサラダです。ドレッシングも少し遊び心を加えた味付けに😆 ＜材料＞ 紫白菜　4枚 赤カブ 小-中　1個 生ハム　1パック ドレッシング液...

のらくら農場のめいさんが仲間と一緒に作った、珍しい“玄米もち”を使ったお雑煮です。 ＜材料＞ 玄米餅　1個 水　400ml 顆粒和風だし　2g みりん　大さじ1 醤油　大さじ1 お好みの野菜（写真は以下） 聖護院大根 大根の葉 人参 小松菜 ＜作り方＞...

干し柿の甘さとわさび菜のピリッとした辛みという両極端な味を、クリームチーズでつないでみたサラダです🥗 ＜材料＞ 干し柿　2個 わさび菜　1株 クリームチーズ　1個 オリーブオイル　大さじ1.5〜2 塩　少々 ＜作り方＞...

ゴルゴさんのレシピをヒントに作った簡単料理🍴 長芋、だし醤油、胡椒、レモン汁、レモンの皮のすりおろしを混ぜ、薄切りレモンと三つ葉を飾って完成です🍋

今回は大人向けの味付けですが、調味料を変えるとお子さまのおやつにもぴったりです😊チーズと一緒に焼いたり、トマトケチャップやマヨネーズにデップして食べるのも👌🏻 ＜材料＞ 長芋 だし醤油 柚子胡椒 片栗粉 ＜作り方＞ 長芋の皮を剥き、食べやすいサイズにカットします。...

市販のソースを使い30分あれば出来上がる、お腹も心も満たされるグラタンです⛄ ＜材料＞ 牡蠣 水　200㏄（下処理用） 片栗粉　大さじ2（下処理用） ほうれん草 玉ねぎ　中サイズ1個 マッシュルーム　5個程度 じゃがいも　2個 バター　20g チーズ　適量 パン粉　適量...

菊芋と水菜をマヨネーズ、柚子胡椒、ほんの少しのお醤油で和えるだけ☝🏻 シャキシャキがたまらない、お箸が止まらなくなるサラダです。写真は自家製の鶏ハムを添えてボリュームたっぷりに🥗

冬の甘味たっぷりの小松菜にぴったりの、小鉢ではなく一皿丸ごと食べられてしまうごま和えです🥬少し甘めにして、おやつ感覚でも👌🏻 ＜材料＞ 小松菜　1束 すりごま　お好みの量 味噌　大さじ1 砂糖（あれば三温糖）　大さじ1.5～2 ＜作り方＞ 小松菜を軽く茹でます。...

ハンバーグに赤かぶのソテーを乗せて。ソテーしただけでジューシーで甘味のある赤かぶがハンバーグのアクセントに🍴赤かぶのソテーだけでも、十分美味しくいただけます😊

サッと茹でた紅菜苔にオリーブオイルと粗塩を振って🧂

ごま油・醤油・いりごまと和えるだけの、鉄板の味付けのサラダ🥗

赤蕪の皮の酢漬け、黒豆、日野菜蕪、紫大根の酢漬けで、鬼の顔を表現したお寿司です👹

旨味、甘味がたっぷりの白菜中心部分をたっぷり使ったステーキ。納豆黒ゴマソースだけでも美味しいですが、写真のものは彩りを考えて、カブの葉をレンジで加熱したものを刻んで添えています🥬 ＜材料＞ 白菜　お好みの量 オリーブオイル　適量（無い場合は他の油でもOK） ソース...

コーラルリーフのキリッとした味が、お肉に負けずマッチします🍖お肉なしでも美味しくいただけます。 ＜材料＞ コーラルリーフ 紅くるり大根（スライス） かぶ（スライス） パセリ ローストビーフ かけダレ だし醤油 塩麹 わさび ＜作り方＞...

鮮やかな発色でお正月などお祝いにぴったりの一品です🎍漬けた後の液は酢飯などにお使いいただけます。 ＜材料＞ 紅くるり大根 塩　少々 漬け液 砂糖　大さじ2 酢　大さじ2 輪切り唐辛子　適量 ＜作り方＞ 紅くるり大根をスライスし、塩を振り10分ほど置きます。...